Montag, 28. Juni 2010

Rucolashots created by me! 3-4 Gläser

300 g Tomaten (ca. 3 Stck)
50 g Orangensaft
2 TL Tomatenmark
1 Prise (Meer-) salz
25 g Rucola/Rauke
70 g Wodka
4 Eiswürfel
2 TL Schmand
3-4 Minimozzarella
3-4 Cocktailpicker und Strohhalme

  • Die Tomaten vorab vom Stielansatz befreien.
  • Tomaten, Orangensaft, Tomatenmark und Salz 1,5 Min./Stufe 8 mixen.
  • In Gläser füllen.
  • Rucola/Rauke, Wodka und Eiswürfel in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 mixen.
  • Schmand in einer Tasse mit ein wenig vom Rucolawodka zusammenrühren und vorsichtig auf dem Tomatensaft, dessen Essenz sich nun am Boden gebildet haben dürfte, verteilen.
  • Den restlichen Rucolawodka darauf vorsichtig mit einem Esslöffel verteilen.
  • Einen Mozzarella und eine Cocktailtomate aufpicken und in das Glas stellen.
Variationen:
  • Wer´s lieber mag, nimmt Basilikum! Ausserdem geht das ohne Alkohol natürlich auch!

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