Kürbispfanne; Hokaidopfanne kalorienarm

(75g gewürfelten Katenschinken z. B. belight = 2.0) 
Vegetarier lassen den Schinken weg und fügen ein wenig Öl hinzu 
1 kg Hokkaidokürbis
1 Zweig Rosmarin, gehackt
1 EL schwarzem Balsamico-Essig und/oder
Balsamico-Creme nach Geschmack  
Salz und Pfeffer 
30 g geraspelten Hartkäse = 3.0

Zubereitung:

• Den Schinken ohne Fett in einer Pfanne knusprig braten
  
• Den Hokkaido waschen und in dünne 4-5 cm Spalten schneiden
• zum Speck in die Pfanne geben, anbraten
• Den Zweig Rosmarin "entnadeln" und diesen dazugeben
  
• Ein bisschen Wasser zum Schmoren in die Pfanne geben
• Den Inhalt der Pfanne mit Salz & Pfeffer würzen.
• Danach den schwarzen Balsamico-Essig oder der Creme hinzugeben und ein wenig mitschmoren
• Auf Teller geben und den Käse darüber streuen
• servieren

Das Rezept ist meine kalorienarme, abgewandelte Variante der Kürbis-Bruschetta

Für Gewichtsbeobachter: Als Hauptspeise eine ganze Pfanne für 5.0